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      【茶諺】茶是草,箬是寶

      2022-03-18 10:20 admin

      茶諺

      茶是草,箬是寶

       

      “茶是草,箬是寶”語見元代魯明善《農桑衣食撮要》卷上:“二月摘茶,略蒸,色小變,攤開掮氣,通用手揉。以竹箬燒煙火氣焙干,以箬葉收。諺云:“茶是草,箬是寶” 。大意是說茶葉從焙制到裝運,全靠箬來幫扶。

       

      箬:是一種竹子,葉大而寬,可編竹笠,又可用來包粽子。在古代條件下,茶葉的收藏防潮,主要用竹箬,以箬封口,剪箬置于茶中,比采取埋儲“燒灰”或存放焙籠等辦法更省事。茶葉從培制到裝存,“箬”很重要。箬竹焙茶,保證了茶葉味道的純正;竹葉包茶,保證了茶葉不走味。

       

      這句茶諺主要是對后發酵茶而言,葉可用于保存茶餅,箬條可用于捆綁運輸茶葉,不止可以有效防潮、避光,呵護茶葉不受磕碰,還可以提升茶葉品質。

       

      圖片

       

      茶諺

      山間乃是人家 清香嫩蕊黃芽

       

      茶葉產地以山區為佳,以嫩蕊黃芽之鮮美與清香,作為高品位的一個標準。

       

      "嫩香值千金"系指對新茶嫩芽的贊美,新茶嫩芽有多茸毛(白毫)的特點。白毫富含咖啡堿,是茶葉片上的精華,飲之利于健康強身,故有值千金之稱。

       

      圖片

       

      茶諺

      基肥足 春茶綠

       

      深秋初冬全國各大茶區開始做入冬準備,茶農給茶園做清園除草、除蟲,深耕施肥、淺溝追肥,覆蓋蓬草、薄膜等工作,以確保茶園順利過冬和提升來年春茶的品質。

       

      “基肥足 春茶綠”是因為冬天茶葉根系發達,生長迅速,所需養分多。所以施基肥,一定要深耕施肥,這樣才能讓有效滋養根系,開春后茶樹根部才能給茶葉供給養分。施基肥一般用菜餅肥、農家肥、化學有機肥等。

       

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